Grappa di Amarone Barricata
La Grappa di Amarone Barricata ha colore ambrato molto intenso, un aroma avvolgente, morbido, caratteristico dell’uva di provenienza. Il sapore è morbido, fruttato, elegante e persistente, con note spiccate di cacao e legno.
Alambicco
Discontinuo a bagnomaria a vapore.
Invecchiamento
Dopo la distillazione la grappa viene controllata e lungamente invecchiata in piccole botti di rovere.
Accostamenti
Ideali sono gli abbinamenti con cioccolata fondente purissima e frutta secca. Non ha eguali sorseggiata a fine pasto, magari in compagnia o davanti ad un caminetto acceso.
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